La sicurezza alimentare è una priorità assoluta in qualsiasi industria alimentare. Un modo efficace per prevenire le contaminazioni indesiderate nell’industria alimentare è imparare i principi fondamentali del corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Il corso HACCP fornisce agli operatori della ristorazione e alla produzione di alimenti le conoscenze necessarie per identificare, monitorare e controllare i rischi che possono portare a un prodotto non sicuro. Con l’apprendimento accurato degli elementi chiave del programma HACCP, gli operatori possono creare, implementare ed eseguire programmi di auto-controllo rigorosi in tutta l’azienda, garantendo così la massima qualità e sicurezza degli alimenti serviti o prodotti.
