L’attestato di formazione per addetti dell’industria alimentare non coinvolti nella manipolazione dei cibi è un corso di base che fornisce le conoscenze necessarie sui principali rischi e misure preventive in ambito alimentare. In particolare, il livello 1 è rivolto a coloro che lavorano all’interno delle industrie alimentari ma non sono direttamente coinvolti nella gestione degli alimenti. Il corso prevede una serie di argomenti tra cui la sicurezza igienica, le normative di riferimento, la gestione dei rifiuti e l’utilizzo corretto delle attrezzature. Gli addetti imparano a identificare i rischi associati alla propria attività e a individuare eventuali anomalie nel processo produttivo. In seguito al completamento del corso, gli addetti ricevono un attestato valido a livello nazionale che ne certifica la competenza acquisita. Questo può essere utilizzato come requisito fondamentale per accedere ad ulteriori corsi di specializzazione o per trovare impiego presso aziende del settore. L’obiettivo finale dell’attestato è quello di garantire un alto standard qualitativo nell’ambito della produzione industriale degli alimentari grazie alla formazione completa ed efficace degli addetti che vi operano.
