Quando si tratta di industria alimentare, avere una procedura di sicurezza adeguata è fondamentale. La maggior parte delle aziende che producono o manipolano cibo hanno bisogno di assumere persone responsabili della gestione e implementazione di un programma HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Il programma HACCP fornisce le linee guida necessarie per identificare i punti critici nelle procedure che possono portare alla contaminazione degli alimenti con sostanze dannose. Un responsabile HACCP ha il compito di assicurarsi che tutte le misure necessarie vengano prese per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari. Ecco come puoi diventare un responsabile HACCP efficace nell’industria alimentare:
